Nó được lựa chọn cẩn thận từ vùng trà Shizhao ở Alishan ở độ cao 1500 mét, và một lõi trà xanh 3 lá mềm được hái bằng tay để làm trà ô long núi Alishan.
Nước chè trong, có màu xanh mật ong tươi sáng đẹp mắt, vừa miệng có hương thơm trái cây xanh đặc trưng của vùng núi cao, dư vị thanh mát, sảng khoái. Lá búp rất giàu catechin (chất chống oxy hóa ~ flavan-3-ols), chất diệp lục, polyphenol trong trà, enzym trà và các thành phần đắng khác thấp, và hàm lượng ngọt như theanine và nitơ hòa tan cao.
Sau khi pha trà, những lá già vàng, thân dày được lựa chọn thủ công để loại bỏ những lá già vàng và những cành, thân dày, sau đó đem nung với kỹ thuật nấu trà trò để nước trà có vị ngọt thanh.